烚蛋，人人都食過，但黃皮白心的烚蛋，你又食過未？英國《每日郵報》日前報道，日本廚師yama chaahan在YouTube分享弄「內蛋白、外蛋黃」烚蛋的方法，過程中用上電筒、透明膠紙、絲襪、繩、冰和一般廚具，你會心癢癢，想試煮嗎?
第1步：將電筒貼緊生雞蛋底部，從下往上照，雞蛋的顏色應呈現為亮黃色；
第2步：像包木乃伊般，用透明膠紙包起來；
第3步：把包好的雞蛋，放入絲襪中間，將貼緊雞蛋兩邊的絲襪，各打一個結，再用繩固定，保護雞蛋。然後，雙手抓住絲襪兩端，向同一個方向快速甩動雞蛋；
第4步：用電筒從下向上照雞蛋，如果雞蛋還呈亮黃色，就繼續甩。如果雞蛋不發光，就可繼續下一步驟；
第5步：從絲襪中取出雞蛋，連同透明膠紙一起放進熱水裏煮10至15分鐘，過程中要不停攪動雞蛋。熄火後5分鐘，把雞蛋撈出，放進裝滿冰塊的碗裏；
第6步：把透明膠帶和雞蛋殼剝下，用刀將雞蛋切開，便可見到一個「黃白倒置」的烚蛋了。
英國《每日郵報》