食金箔熱潮近年風靡全球，尤其以日本、東南亞最為盛行，推出金箔酒、金箔菜及金箔甜品等。相傳中國在秦漢時代，便有食用金箔、金粉的記載，指具有除邪去毒、安神美容。古代的埃及人將金箔用於牙齒美容，古羅馬時期醫生用金治療皮膚病。
英金箔漢堡售$14,000
金箔本身並沒有味道，各國亦對食金箔有不同的見解，上世紀八十年代，日本開始流行食金，他們覺得食金箔能壯陽及延年益壽，其中金澤市生產日本九成九的金箔。歐美國家則多用於美白及除皺。此外，世界各地不少餐廳都推出了金光燦燦的金箔菜，英國有餐廳曾炮製一款全球最貴漢堡包Glamburger（圖），價錢為一千一百鎊（一萬四千港幣），除了神戶牛及黑松露等貴價食材外，還貼有大片金箔。
《蘋果》記者