冬季是吃人參進補的季節，央視記者近日暗訪黑龍江哈爾濱市三棵樹藥材市場，揭發有人濫用硫磺加工發霉、變質等人參。市場隨處可見售價僅幾元（人民幣．下同）至幾十元的人參，部份人參外表發白，入口卻有明顯酸味。專家提醒，用硫磺過度熏蒸的中藥材，會損害消化系統，民眾切勿食用。
店主辯稱「扒了皮」
央視節目《記者調查》昨報道，三棵樹藥材市場是東北三省和內蒙古地區唯一的中藥材市場，是通過國家驗收的中藥材專業市場之一。記者在該市場發現，店舖出售的人參價格懸殊，一般貨色每支幾十元，便宜的只要幾元，但便宜人參外表顏色較為潔白，有店主指：「扒了皮了，扒皮不就白了。」
記者發現，一般人參普遍呈土黃色，顏色較深，但廉價人參顏色淺，外面呈白色。有店員說︰「要是那個白的，應該是經過加工處理，顏色不對，因為正常是沒有那麼白。」有奸商為了令劣質人參賣相討好，會用硫磺熏製人參，被稱為「美容人參」，在市場內隨處可見，味道明顯帶有酸味，表皮還有黃色斑點。業內人士：「甚麼發霉、變質的、過期的藥材都用這硫磺熏，為了到市場上好賣，賺個好價錢。」
中央電視台