蘋果生活:漁農美食嘉年華昨開鑼港產奶白菜羅非魚搶手

蘋果生活:漁農美食嘉年華昨開鑼
港產奶白菜羅非魚搶手

【本報訊】市民對內地供港食品安全失信心,本土漁農美食迎春嘉年華昨開鑼,港產優質漁農產品成搶手貨。漁農自然護理署今年首次推介有機木瓜、奶白菜、食用菇、水耕蔬菜和優質羅非魚。
記者:林社炳

有機菜農攤檔擠滿顧客。 何家達攝

旺角花墟公園昨起一連三日舉行漁農美食嘉年華,最受歡迎是本土優質漁農產品,場內有機菜農攤檔擠滿顧客,選購色彩繽紛的果菜,還有優質漁場出售的質優淡水魚。

奶白菜質地柔軟、稔甜。

羅非魚

食用菇用環控技術生產。

有機木瓜當造

蔬菜統營處生產顧問陳兆麟說,港人越來越注重優質飲食健康,在野外看見的木瓜可能受農藥污染品種。漁護署去年推介給有機農友種植的台灣有機木瓜,可抵抗木瓜輪點病毒。現正是收成期,在今次嘉年華會有售。
香港市民愛吃蔬菜,奶白菜是白菜的栽培種,植株矮壯,葉片深綠,葉柄肥厚白色,質地柔軟、稔甜。奶白菜容易栽種,生長快,產量高。他又推介用環控技術生產的食用菇,包括白蘑菇、啡蘑菇、杏鮑菇及香菇。場內又展示水耕菜,優點是新鮮即食、無農藥及重金屬。有市民即買即食,對吃得安心的水耕沙律菜讚口不絕。
漁護署漁業主任邱寶明博士推介優質的羅非魚,屬原生非洲的淡水魚,生長環境適應力強,生長速度快硂肉質香滑硂肉多骨少,烹調方法蒸炸均可,一年四季均有出產,酒樓食用飼養一年前已有二斤重,二至三年有四至五斤重可用來炸魚。目前批發價約十二元斤,零售價約二十元,是大眾化的本土優質淡水魚。
嘉年華除本地漁農產品,還有鮮花、盆栽、健康有機產品及海味等,吸引不少市民到場提早辦年貨。有參展有機農戶在改良品種的椰菜花,貼出「是菜又是花,睇見笑哈哈」,充滿農曆新年前歡樂氣氛。

本地有機菜可即買即食,不含農藥及重金屬。何家達攝

一元買南非花膠

參展商華人薈憑場刊優惠券,市民可以一元價錢,購買限量南非花膠一隻。有香港仔及離島海味參展商,貼出「無添加」的正宗漁船生曬的魚乾,不少愛吃鹹魚的市民,擠在攤檔前觀賞老闆獻技,用傳統大刀切鹹魚,分銷給捧場的市民。