新年快到,又是蒸蘿蔔糕的時候,很多人一蒸便是十底八底。蒸過蘿蔔糕的人便知道,刨絲、切肉、拌粉漿……每一個步驟都嘔心瀝血,所以當見到Bosch推出的MaxxiMUM廚師機,難免會兩眼放光。看師傅試機,數分鐘內刨好平時要刨十多二十分鐘的蘿蔔,又輕易地把硬如石頭的臘肉切成薄片,那刻,我有衝動立刻把這部廚師機據為己有。
記者:謝翠玲
攝影:楊錦文
【大解構】
功 能
•廚師機除有做蘿蔔糕用到的刨絲器、切片,還有攪拌機、磨穀器及榨汁器等配件。
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附馬力強勁的1,600W摩打,在3D全方位攪拌系統下,可同時向三個方向攪拌食材。 除攪拌、切割及碎肉功能,還有榨汁、製酥餅、製意粉、製果醬等超過一百二十種功能。
優 點
1.快捷。人手刨蘿蔔需時,用機可節省時間。
2.安全。硬食材如臘腸臘肉等用刀切時易弄傷。
3.平均。食材切出來的大小厚薄一致,賣相較好也易平均地煮熟。
缺 點
1.配件多,未熟習前要找出適當配件,會比較花時間。
2.用機切的肉可能太細粒,有些人會不喜歡太細的口感。
清 洗
•攪拌槳、切割器刀片和攪拌碗全部都可以分拆出來,清洗容易。
性價比
•每套$6,988不便宜,勝在配件和功能多,若買來只為製作新年糕點,不化算;若平日幾忙碌都鍾意入廚撚幾味,才值得入手。
查詢: http://www.bosch-home.com.hk