吾友KK不但是好食之徒，也愛入廚舞刀弄鏟，中菜西餐路路皆通。最近他創製了一個中西合璧富貴煲仔飯甚有意思。
此君也如區區一樣家中無電飯煲唯以瓦罉煲飯。他認為電飯煲煮出來的飯千篇一律毫無個性，風味難與煲仔飯相比。
最近他自己動手發了海虎翅，忽發奇想要搞點新意思弄個別開生面的「魚翅撈飯」大快朵頤。
海虎翅翅針粗長軟滑是魚翅上品，以之作清湯翅，紅燒翅，蟹黃翅均妙，不過他嫌這些傳統佳肴陳陳相因毫無新意，索性向fusion方向動腦筋。
他認為「蟹黃翅」不失為撈飯之佳選，不論口感與滋味都凌駕清湯翅與紅燒翅。他觸類旁通試用龍蝦代替蟹一新口味。
他實行洋為中用以起膏的西班牙龍蝦先取起膏黃候用，依西餐「龍蝦濃湯」之法製成鮮美濃湯燴煮海虎翅，最後加入龍蝦膏立即熄火以保持質感嫩滑，這個一新口味的fusion佳肴便大功告成。
這富貴煲仔飯區區雖然沒有親嚐，但聽吾友娓娓道來也亦感同身受。
此時此地fusion食風大行其道但佳肴無多，滿目滔滔盡是不中不西，不倫不類的怪胎。Fusion的真義在融會貫通的良性結合，並非形似神亡的con fusion假融會而淪為亂七八糟的confusion。
不過要fusion達到水乳交融的地步必須對不同飲食文化與烹調都有認識始能成功。