【本報訊】港人近年注重健康，飲食時留意要減鹽減糖，但如何減？或減多少？沒有一貫準則。食物環境衞生署食物安全中心昨啟用新設的「全城減鹽減糖」facebook專頁，向市民和業界提供少鹽及少糖的健康資訊，改善調味過多的飲食習慣，減輕身體負擔。
建議鹽攝取量減至7克
中心發言人稱，鹽和糖與健康有密切關係。從食物中吸取過多的鹽會增加患高血壓、中風及冠心病的風險；從食物中吸取過多糖份亦會致胖和蛀牙。政府目標逐步將港人的鹽和糖份攝取量減至世界衞生組織（世衞）建議的水平，在二○二五年將人口平均鹽攝取量由十克減至七克；糖方面，如每日整體攝入二千卡路里能量，添加糖的份量應少於五十克（即十粒方糖）。
中心昨設「全城減鹽減糖」facebook專頁（ http://www.facebook.com/HongKongsActiononSaltandSugarsReduction），不時提供減鹽減糖的資訊包括：有關過量攝取鹽和糖的健康風險評估和研究；以及如何在日常膳食減少鹽及糖的實用貼士等，從而降低本港食物中的鹽和糖含量，協助市民實踐及培養健康飲食習慣。
發言人續稱，由中心舉辦有關的講座和其他宣傳活動的資料，亦會上載至該專頁，讓用戶掌握最新消息。中心會繼續推動整個社會的參與，包括與業界和消費者通力合作，進一步在香港推廣少鹽及少糖的膳食。
■記者蔡朗清