平白日常開瓶美酒，能自製好日子。紅與白、清及濁，還有芳醇威士忌、氣泡綿密香檳等神之水滴，李浩倫常備家中，吉日連連。他是個不折不扣的酒迷，家中各式酒器、珍藏酒樽，甚至大大個橡木桶都確立着這身份。難得他還愛入廚，特設開放式廚房，有幸成為他的座上客暢飲大嚼，雙重享受也。從單身、結婚到當爸爸，居室在這三年間歷盡變遷，隨着他的人生歷程而進化。
記者：葉青霞
攝影：梁志永
很多朋友都愛在Dennis家中的酒瓶招紙特色牆前留影，這牆記載了他過去數年的喝酒史，裝裱招紙過程似為自己寫「開瓶日記」，雖未能盡錄杯中情，卻足以引起話題。「這支Castello dei Rampolla的Chianti Classico味道如何？」、「那支賣幾錢？」他說：「有些朋友不知怎樣看招紙上資料，我可即時解釋。」磁貼相架方便移位，即使要查看掛得高高的都不成問題，紅酒精讀班可立即開講。
任職人力資源部培訓導師的Dennis修畢多個紅酒課程，也具教學資格。曾在五星級酒店工作的他近水樓台，嚐盡各式佳釀，對每種酒都解說得頭頭是道。想當年他在英國念大學時，還未懂酒的精緻，只會把啤酒往嘴裏灌，「那時直情當水喝，之後哥哥提議我試喝紅酒，說對將來事業有用。」一言驚醒，他後來在派對上改喝紅酒，「那時專攻3英鎊平價貨，買五支不同葡萄的，大家先喝一口，再用錫紙遮掩瓶身招紙再喝，看能否配對。」猜錯要乾杯，他漸漸掌握到各款葡萄之差異，越飲越起勁，酒徒就這樣煉成。
廚房開餐 炒熱氣氛
橡木桶是家中另一焦點，朋友都愛圍坐桶旁喝酒談天。酒過三巡，是時候就位，在那寬敞的開放式廚房看他表演，齊齊等開餐。當初把廚房的牆拆掉，結合飯廳，正正為了開派對時可與大伙兒一起邊煮邊吃邊風花雪月，「一般爐頭都是向牆的，但我希望派對互動，而非只有我在廚房內忙到一頭煙，其他人又備受冷落。」把派對氣氛都納入家居設計的考慮範圍，這麼有心思的酒徒之家，由Dennis好友Sunny操刀設計。任職建築師的Sunny沒有室內設計經驗，Dennis卻投以百分百信任。「他是我的小學同學，當時覺得他是個百厭仔，沒玩在一起，後來在英國巧合地認識了他女友才重遇。那時才發覺原來我們志趣相近，都喜歡拍照、飲酒。」或許Dennis骨子裏也有頑皮基因，所以才會與Sunny一起jam出這個有趣的居室。
這一刻，Dennis在等待新生命的來臨，這名紅酒兼派對迷要當爸爸了。朋友認定這個型格家將變小朋友天地，牆會被畫花、酒具變玩具，派對不能再多搞。真會這樣嗎？他說現在仍是未知數。這個居室隨着他的人生歷程而進化，即使將來一室變成兒童樂園，相信他也會笑着接受。大概小朋友生日，他也可乘機開派對吧！
千呎酒徒之家
他特別把廚房的牆拆掉，變成開放式廚房，好讓開派對時掌廚的他和飲酒的朋友們都不會被冷落。
面積：980平方呎
