【本報訊】又一銅鑼灣老牌食肆要告別街坊食客，有約60年歷史、不少影視明星曾為座上客的渣甸街上海一品香菜館，因店內一條存在多年的舊樓梯突被指屬僭建，屋宇署下令清拆，令店舖營業空間將變相縮細一半，更要花上幾百萬元裝修費。店主宣佈本月底光榮結業。
菜館老闆岑德智指出，1987年租下現址渣甸街37至39號地舖開業，已有一條樓梯連接地下與閣樓，他向有關政府部門申請食店牌照，提交圖則亦有樓梯，當時順利獲發牌，一直經營多年都相安無事。到前年消防處來巡查，突指樓宇的建築圖則並無該樓梯。到去年屋宇署正式通知他和店舖業主，指樓梯屬僭建，下令清拆。
被指僭建須300萬重修
62歲的岑德智表示，閣樓可容納10枱食客，佔營業額逾一半，拆樓梯後店舖亦要花300萬元重修，他負擔不起雙重損失，原打算再做兩年，惟只好提早退休。
渣甸街一品香原是歷史更久的啟超道一品香分店，岑德智收藏了一本早已結業的啟超道一品香中、英、日文菜譜，印製成本高達200元，共325款菜式，包括鮑參翅肚，富豪霍英東、鏞記老闆甘健成等也是座上客。他於1987年到渣甸街創業，改賣鱔糊、小籠包等平民小菜，也有陳豪、甄子丹等明星光顧；連同啟超道舊舖，一品香已有60年歷史。
老店也見證了不少社會大事，岑德智指出，1989年六四事件，一品香也響應全港罷市半天。之後每年六四、7.1遊行，一品香生意最旺，粢飯、豆漿最受疲累的遊行人士歡迎。去年9.28催淚彈後的星期一，生意大跌，過了幾天，客人又回來了，佔銅期間不時有熱心市民買飯盒給佔領人士，香港的人情味在亂世中再現，「佔中、反佔中客人都嚟食嘢，做生意冇分政治立場」。
一品香店內古舊的陳設，與白髮蒼蒼的夥計，月底便要告別。岑德智認為自己的管理手法「舊式」，「講感情唔係講制，舊時啲人，人性化啲」。他表示，有些老顧客一家三代都是熟客，近日都來話別，有已經移民的舊客亦前來回味一番。他在結業啟事中也不勝感嘆：「在這悠悠歲月，正是年年歲歲花一樣，歲歲年年人不同，當這60年老店畫上句號，相信又成回憶了！」
■記者麥志榮、彭美芳
食客心聲
【拍拖已幫襯】
蘇先生：
「舊式上海店越來越少，今日特登（與太太）回味拍拖嘅味道。」
【夠懷舊簡樸】
李太：
「鍾意呢度夠懷舊簡樸，最鍾意食小籠包，香港又少咗啲懷舊嘅地方。」
