【本報訊】食安中心昨公佈兩款樽裝腐乳受致病菌蠟樣芽胞桿菌污染，已着有關店舖及分銷商回收及停售有關產品批次，呼籲市民停止食用。受污染的樽裝腐乳分別是珠江橋牌辣腐乳及金譽腐乳，前者上月已被驗出含菌量超標，須回收該批次產品，今次則是另一批次的同款產品再被驗出含過量蠟樣芽胞桿菌。
可引致腹瀉嘔吐
根據《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌，有機會危害食用者健康或不宜供人食用，市民進食後或會引致腸胃不適如嘔吐及腹瀉等情況。上月食安中心已曾驗出珠江橋牌辣腐乳，每克含76萬個蠟樣芽胞桿菌，要回收受影響批次。今次食安中心跟進上次調查，在進口商／分銷商辦事處抽取另一批次的同款產品化驗，批次為SZ140235，結果顯示有關樣本含菌量也超標，每克含28萬個蠟樣芽胞桿菌。
另一有問題產品金譽腐乳，食安中心從沙田一間超市抽取樣本，該樣本每克含130萬個蠟樣芽胞桿菌。食安中心表示，已指令出售上述兩款產品的店舖及分銷商停售及回收產品，並正追查食品分銷情況。
■記者伍雅謙