3 A級餐館 - 左丁山

3 A級餐館 - 左丁山

地鐵西港島綫通車,以後港大學生住在將軍澳的也可以乘地鐵返學,方便之至,西港島綫興建期間,有街坊投訴塵土飛揚,噪音滋擾,不過鐵路起好之後,就覺得交通好方便咯。由中環到堅尼地城,因為上蓋冇空間交俾港鐵起樓,港鐵得個做字,賺唔到錢,唔似得將軍澳綫咁,淨係康城一期、二期……地皮賣完又賣,港鐵與發展商可以賺到笑。咁條西港島綫益咗邊個呢?梗係現時嘅沿綫業主啦,特別係堅尼地城站出面嘅大廈,例如泓都,啲呎價肯定看漲,或者早已升定先。幾年前記者小B未返紐約前,住在堅尼地城一個好細單位,已經要交租近萬元,依家通車後,睇怕租金會大漲咯。啲業主過往幾年其實乜都唔使做,叠埋心水等納稅人付鈔嘅地鐵完工就淨收利益,幾爽神,唔怪得孫中山曾經想話引進中國之土地稅,(即Henry George在十九世紀提出之Land Value Tax),至今仍然大有市場。
唔係業主嘅店舖租客,以前在堅尼地城可能嘆人流少生意差,到咗通車之後,人流多晒,又會哀嘆應付唔起新租金嘅啫,此乃發展之代價,有能者居之嘅資本主義規則。食家V自己喜歡入廚煮食,聽過堅尼地城有一間西餐廳幾唔錯,以前因交通不便,唔肯去,有咗地鐵之後,佢自己一於從中環坐車去到堅尼地城站,只需約七分鐘,從C出口行出去一條叫做爹核士街,地鐵職員都唔識講俾佢聽在邊一個方向,卒之問到行人嘞,哎吔,英文叫做Davis Street,幾十年前港府師爺譯做爹核士街,有啲亂嚟。約行六分鐘往海皮方向就搵到一間Bistro Du Vin(法國餐館),好彩佢一早訂位啫,「全院滿座」噃,叫個洋葱湯,頭盤要骨髓蝸牛,主菜要農場雞,甜品要索夫喱,食家V話一半食物要打包,食唔晒,佢話食物冇得彈,價錢合理,佢又小心留意到啲杯碗係有名產品,例如載索夫喱嘅杯係Le Creuset,荷李活道有一間舖頭專售。佢話類似呢類餐館大概唔怕加租啩。夥計話俾食家V聽:「訂位要早呀,今晚已經滿晒,千祈唔好即興walk-in,否則必定敗興而回。」咁巴閉?夥計拿出新城財經台與「香港味之年賞」顧問委員會,發起出版嘅一本「香港味之年賞」新書,呢間Bistro就在第130頁,評級為最高級嘅AAA,與文華扒房相同,不過價錢就差得遠咯。