蓮蓉雞尾包全港獨有

蓮蓉雞尾包全港獨有

【港產名物】
祥香園是街坊的打躉地點,午後的閣樓最安靜,擱起二郎腿,攤開報紙,一杯港式奶茶,就消磨一個下午。定時定候,麵包師傅將黑鐵盤高高舉起,穿過橫七豎八的食客,運一盤熱辣辣的麵包到門口的麵包櫃。有主婦買完餸,吃個出爐麵包,孩子攤開書本做功課。最知名的蓮蓉雞尾包,全港獨有,從前老師傅做落,一直守着,一做,就做了幾十年。
「舊時啲人話椰絲難消化,老師傅改用蓮蓉,結果人人爭住買,變成我哋嘅標誌」。周老闆自豪的說。除了傳統但又反傳統的雞尾包,還有奶茶,「沖奶茶,以前熟手啲,𠵱家手腳慢,真係要靠啲夥計,搞唔掂」。應記者要求站在水吧示範的周老闆吐吐舌,小店最近獲「港式奶茶貢獻大獎」表揚,包括傳承沖茶技術及協助培訓工作等。