薯仔牛柳粒，是深水埗大牌檔的小炒皇之一。重點並非牛柳，而是那脆卜卜的薯仔，並不是只以普通油炸而成。秘訣是用較鮮甜、細細個的日本薯仔，剝皮後蒸再炸約三次，雖然工夫繁多，但卻很惹味。記者：何嘉茵攝影：劉永發
