最近買了一部麵包機，實在太好玩了，所以想同大家分享一下！
其實留意了麵包機已經有好一段時間，不過總是下不了決心將它買下，一來覺得這一個好像是女士的玩意，而且我都是比較喜歡做鹹點，甜品和麵包一向都不是我的「強項」，而且香港的麵包店實在太多，好像並沒有一個急切性要自己動手做麵包。
其實在七、八年前我曾經買過一部麵包機，不過做出來的成品又䊹又乾，直到上個月看到雜誌介紹，新型號的有甚麼天然酵母功能等等，看來好像非常之吸引。想想2014年就快完結，今年的工作非常忙碌，好像給小朋友的時間又少了，所以希望買部麵包機，讓她們可以在冬日都有暖笠笠的新鮮麵包做早餐。
現在互聯網上面有不少討論麵包機的群組，原來這個新型號在半年前已經有媽媽從日本訂入，現在我買的已經比她們落後，不過好在她們已經試用了一段時間，覺得也不錯。至於麵粉和酵母在哪裏買比較好，群組都有不少的分享。買了麵包機之後，我第一時間就去了數字超市買了韓國的高筋麵粉、北海道牛奶和一些酵母回家試機，現在的說明書實在非常之詳細，簡直就是一本食譜一樣。只要按照說明裏面的麵粉、牛油、牛奶、糖和鹽的份量加進去，四小時就可享用製成品。
因為早幾年的失敗，所以我都不敢寄予厚望，到了將麵包（圖）拿出來放在架上的時候心情才興奮起來，切了麵包吃之後實在覺得不錯，不過最開心的都是我兩個女兒，她們非常喜歡這個方包，覺得比起日本超市買到的還要好吃，我覺得最有趣的是，平時吃方包她們最討厭吃麵包皮，但今次反而覺得一定要吃，因為實在太香太脆，細細的一部麵包機竟然可以做到外脆內軟。我覺得對我來說最有用的是時間掣功能，早幾年工作沒有現在般忙碌，還可以間中起身替女兒做早餐，但過去的一年實在太忙，而她們上學的時間亦越來越早，所以這個時間掣幫了我一個大忙，雖然我未能夠起床煮早餐，但她們都也能夠吃到我親手做的方包，總算在2014年尾幫我完成了一個心願。
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李德誠
精神科專科醫生