法國打美食一哥地位保衞戰，亦涉英法兩大權威美食指南之爭。薩瓦和杜卡瑟在報告點出，今年英國《餐廳》雜誌的「世界50最佳餐廳榜」，只有5間法國餐廳上榜，而且全部十大不入，但稱該榜將餐廳強行排高低是「不道德」，而且「明顯受資助他們的業內人士影響」，把它貶為「有效營銷」工具。
英國的「世界50最佳餐廳榜」是由近1,000業內人士投票選出，每人投7票，以票數多寡排名。法國食評家批評這種投票，常有幾票上落就令排名大執位，並不可靠。西班牙名廚貝拉薩特吉（Martin Berasategui）更聲稱該榜受一間「國際大食品公司」操控，目的是「令米芝蓮指南受創」。
米芝蓮指南（圖）由聲稱獨立的試食員，為各餐廳星評，稱星數更能反映受評地區整體餐飲水平。近年的米芝蓮指南，法國和日本叮噹馬頭，最新是法國有27間三星級餐廳，稍壓日本的26間。
不過也有人批評米芝蓮指南是推動「法國文化帝國主義」工具，偏幫法國菜。米芝蓮2005年首次出紐約指南時，就有當地食評家指米芝蓮星評，偏向「一板一眼和着重賣相」的餐廳，忽視隨意但美味的餐廳，令一、二星餐廳逾半屬法國菜系。
英國《每日電訊報》/《蘋果》資料室