雪耳好處多，有潤肺、養顏、膠質相當高，功效更可媲美燕窩，產地最好是福建漳州，漳州也有兩種的。一種較大朵，是在生在木糠中，另一種在原木生長，較細朵 底部亦較污糟，我們要買沒被琉璜燻過的，要原色帶微黃，燻過的雪耳較白，要腍中帶爽，不要煲完腍而糊。記者：譚偉健
