【大廚秘技】自製酒樓級　蒸魚豉油

蒸魚，要放上豉油調味，除了生抽外，還可自製酒樓式的蒸魚豉油，增加鮮甜味，做法簡單。

水：適量
糖：一茶匙
生抽：兩湯匙
美極：半茶匙
魚露：兩茶匙
老抽：適量

記者：何嘉茵
攝影：劉永發