台灣再掀新一輪食安風暴！老字號公司德昌食品生產的豆乾，被驗出含可致癌的染色劑「二甲基黃」，當局連日展開調查，終於查出元凶是原料供應商芊鑫實業社，出售含二甲基黃的乳化劑給多家經銷商，輾轉落到食品廠手上生產毒豆乾，銷售遍及全台。除了德昌食品外，多家食品公司的豆乾亦同樣中招，毒豆乾風暴隨時越滾越大。
衞生福利部食品藥物管理署昨日表示，德昌食品的豆乾被驗出含二甲基黃，原因是半成品油皮出事。始作俑者是芊鑫實業社，其購入不得添加於食品的「油脂黃粉」，提煉出黑心乳化劑後出售牟利。芊鑫實業社今年7月成立，表面上出售食品用化學製品，卻暗中產銷共2.5萬公斤含二甲基黃的乳化劑，並以每公斤1,400元新台幣（約340港元）賣給11家食品行，再轉售到下游食品行，其中台中松順行賣給下游食品行久元企業社，再轉賣至德昌食品。
彰化地檢署上周六（13日）聯同台南市衞生局展開行動，查出位於台南市、藏身民居的芊鑫實業社，當場查獲超過400公斤問題乳化劑，並帶走負責人盧嘉芊（37歲）及其父親盧天榮（71歲）。具有化工系學歷的盧氏父子供稱，因原本加入乳化劑的食用染色劑品質不穩定，故添加較穩定的二甲基黃，還辯稱不知不能加入二甲基黃。檢察官認為兩人未吐實情，聲請羈押禁見獲准。
封存4,000公斤製成品
台中市衞生局昨日公佈德昌食品的檢驗結果，證實多款產品含致癌物，包括素食香菇豆乾、沙茶豆乾、黑胡椒豆乾、牛肉風味豆乾及魯肉風味豆乾等，執法人員封存2.8萬包、近4,000公斤製成品。此外，衞生局隨機抽驗市面豆乾，還發現多家老字號食品公司，包括黃大目公司的黑胡椒豆乾、寶鴻公司的大溪豆乾（大沙茶）、裕香公司的裕香豆乾（辣味）紛紛中招。彰化縣衞生局說，製作油皮時為減少發泡會使用乳化劑，而二甲基黃加入乳化劑中，可令製作豆乾時外觀更油亮美觀。
台灣《蘋果日報》/中央社