外出午飯，五十元一碟叉燒飯只有一條菜心，焗豬扒飯半條菜也欠奉，在茶餐廳還可多付十八元叫一碟菜，但快餐店就多連油菜散叫也沒有，有違醫生常叫我們多菜多水果少肉的健康飲食原則。飲宴十二道菜，青菜更只是伴碟性質，少得可憐，差不多九成肉一成菜。
世界癌症研究基金提供的防癌飲食貼士，少飲含糖飲品、少吃快餐和加工肉類製品、每日進食400克蔬果、每周吃少於500克紅肉及每日攝入低於6克鹽，這對於常在快餐店茶餐廳酒樓外食的香港人來說，幾乎不可能達標！肉類多是加工肉類製品不特止，冷凍肉只好加大量調味料，鹽份和化學物質不多才怪，有時過期發霉產品也不捨得丟，食客連黃曲霉毒素也吃進肚。肉多菜少，一周500克紅肉很容易大幅超標；除非回家補充蔬果，否則每天也很少機會吃夠400克不同顏色蔬果，再加上沒運動，日積月累，身體想好都難！
真的難明，為何碟頭飯不加一兩蚊多放幾條菜？為何不可以好像加底要加錢，加多個加菜？難怪越來越多人都自己帶飯，甚至帶迷你電飯煲自己煮餸煮飯！
沙膽虹
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