【壹週刊】廿四節氣中，大雪將至，天氣開始又凍又乾，是滋陰進補的時候，但名貴燕窩一斤要數千到二萬，不是人人吃得起。近年素食人士就興食名為「珊 瑚草」的海草，其煮過後會出現半溶狀態，有綿綿軟軟的口感，而且有指其含有豐富蛋白質，外貌到營養成份都極似燕窩，故又名「海燕窩」，要價只是一百到數百 元。而且其沒有味道，食法可以好多樣，凍食、熱食、甜食、鹹食都可以。
雖然珊瑚草不失為素食人士提供了一個食材選擇，又可以提供營養，如鈣、鐵、鉀等礦物質，但有營養師就指出珊瑚草雖名海燕窩，但實質上，其蛋白質與燕窩相距甚遠，足足有二十倍。而且珊瑚草屬於海藻類，含有碘質，患有甲狀腺亢進（俗稱大頸泡）人士不宜進食，以免令病情惡化。
iPhone版下載：
http://goo.gl/1SDaWF
Android版下載：
http://goo.gl/xfQS8D
壹週Plus網頁
http://nextplus.nextmedia.com/