吃熱騰騰的麻辣鍋，是許多人的過冬享受，但研究發現長年吃滾燙食物，罹患食道癌風險最多可比一般人高出8.5倍！有台灣醫生表示，食道癌發生率逐年上升，已列於男性消化道癌症死亡率榜首，滾燙熱湯、香煙、酒、檳榔為此症4大危險食品。饗客大啖火鍋，別以為「趁熱吃」而搶食滾燙食物，以免癌症提早上身。