在浪漫餐廳吃一頓聖誕大餐，還是在家甜甜蜜蜜撐枱腳，也許是眾多情侶的12月熱門討論話題。但是，如果現在還是費煞思量、未曾訂位，那麼不如叠埋心水苦練廚藝，的起心肝為情人煮幾道節日佳餚，給對方送上窩心驚喜吧！同時，與其和吃力之餘、未必討好的「心形牛扒」苦苦惡鬥，倒不如跟這位無私分享食譜的「快樂人妻」blogger偷吓師，人家可是以美食令老公晚晚歸心似箭的住家大廚來的！
記者：謝翠玲
攝影：劉永發
周潔珊Miffy
• 事業型女強人，從事銷售及市場管理十多年
• 婚後開始學習下廚，以「快樂人妻」自居
• 開設部落格「我們的甜蜜日記」，記錄自己的食譜及心得，意外地得到不少迴響，瀏覽人次超過10萬
• 網址： http://happimiffy.blogspot.hk/?m=0
網絡潮語「放閃」，是指情侶把甜蜜煙韌的文字影像公諸於世的行為，那麼「快樂人妻」周潔珊（Miffy）的部落格「我們的甜蜜日記」，便是一個閃到令人睜不開眼的網頁了。因為當中一篇篇的食譜，全部都是一個妻子為丈夫洗菜煮食的紀錄。放閃的人都是幸福滿溢的，Miffy雖已結婚兩年，提起老公仍然像初為人婦般甜蜜。她笑說：「因為我驚自己唔記得咗煮過嘅菜式嘛，咪索性影低相，再將食譜分類好放上網，方便自己隨時睇番。」
識得煮 先至留得住
眼前的Miffy笑聲爽朗，提起跟她老公的夫婦逸事便哈哈地笑個不停。但原來婚前的她，甚少為當時仍是男朋友的丈夫做過飯，而是一個事業型女強人，從事銷售及市場管理超過十年，她笑說：「老公喺結婚後先知自己娶咗個『多功能老婆』，哈哈！」 所謂「要抓緊男人的心，便要先抓住他的胃」，Miffy說，是一個好友提醒她想婚姻生活幸福，便要好好對待老公的口胃。這種古老經驗在現代社會仍然收效！雖然Miffy依然要忙於工作，但老公再忙再夜歸，她還是會等他下班，為他奉上熱騰騰的飯菜，是肚皮的安慰，也是體貼的心意。
Miffy說去年新婚後的首個聖誕，她花了大半天，一個人忙來忙去做了一頓飯。今年應該不用花這麼久吧，因為她已廚藝大進。事實上，當初她的手藝相當一般，可是「我老公無論我煮乜嘢，煮成點嘅味道，佢都會全部食晒！」她又補充：「試過有一次，我煮牛肋骨，但係因為經驗淺，怕燜不腍，於是每塊牛肋骨我都咬咗一啖嚟試味，全煲都係我嘅口水尾！哈哈！」最後吃得完嗎？Miffy一臉自信的笑卻不語，那我知道答案了。
帶子花環沙律
要煮一頓聖誕大餐，對很多資深「煮婦」或「煮夫」都唔難，亦有人會話沙律有幾難呢？那就要看看你願意花上幾多心思了。Miffy想出以沙律砌成可以吃的聖誕花環，實際美觀又好吃，大大顆的帶子像聖誕球掛飾，氣氛十足呢。
材料
帶子（可作刺身級別） 7至8粒
沙律菜 150克
車厘茄 3至4粒
小蘿蔔 2個
牛油 1茶匙
油及BB沙律醬 各適量
黑胡椒 少許
帶子調味
酒 1湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 少許
糖 1茶匙
做法
貼士
煎好的帶子會出水，所以應在其他材料完成後才煎，弄好馬上上碟享用。
百里香焗雞
聖誕節的飯桌少不了一道壓場主菜，但小兩口要煮火雞當然太誇張，一隻全雞也嫌太大，倒不如買一隻春雞來焗，份量剛剛好又易操作。Miffy這次用上氣炸鍋來焗春雞，出來的效果皮脆肉嫩，加上底部放上色彩鮮艷的蔬菜，漂亮又吸引，必定可以綁住情人的胃。
材料
美國春雞 1隻
醃料
鹽 半湯匙
黑胡椒 1茶匙
雞皮調味
牛油（置於室溫待其軟身） 50克
百里香 １條
橄欖油 少許
配菜
洋葱 半個
甘笋 半條
黃燈籠椒 1個
獨子蒜 4至5粒
配菜調味
百里香 1條
橄欖油 1茶匙
鹽及黑胡椒 各少許
做法
貼士
香草牛油用途很多，除了用來烤雞，亦可煎牛扒後放一點點或塗在麵包上烘焗。除了百里香，亦可改用迷迭香等，平日亦可預先調好放在雪櫃，方便隨時使用。
雙莓果薑汁朱古力漿伴雪糕
Miffy坦言不太熱衷甜品，但要過甜蜜聖誕，還是要預備一個簡單的甜品，以鮮薑汁調配朱古力漿，味道不會過甜，不嗜甜的男士也能接受。再加上苦練過的朱古力漿聖誕樹畫花，吃得出、看得見的誠意。
材料
雪糕（任何喜歡的口味） 2球
紅莓 6至8粒
黑桑果 5至6粒
糖霜 1茶匙
薑汁朱古力漿材料
薑 1小塊
濃黑朱古力糖漿 2湯匙
做法
貼士
用雙層保鮮袋，可減慢朱古力糖漿流出的速度，繪花時會較易控制線條。