在家中想弄碎果仁，用槌仔敲打勉強行得通，費多點手力罷了，但若要把整支花旗參薄切成片甚或削成小粒，可能切到指頭流血也辦不到。上述難題可輕鬆解決，Kenwood BLM800攪拌機不但可以打果汁整沙律，還可以在預設攪拌程式中挑選「幼磨」，助你磨碎果仁、咖啡豆及花旗參等堅硬食材。
我喜歡飲花旗參水，貪其製作工夫少，一沖即飲即能降火提神，每日一杯飲呀飲，不覺盒中參片已清倉，只得原支花旗參在手，怎辦？只要放原支花旗參入攪拌機，使用「幼磨」程式即可以打出參粉來，程式預設攪拌30秒，攪完還留下一些參皮，多打一次即可以完全變成粉末，沖水即成甘香的花旗參水。雖然這部攪拌機沒有煲熱功能，但我也試過先輕炒黑芝麻，放入攪拌機以「幼磨」程式打碎，加熱水，再用「湯」程式再攪，就可以輕易製成香滑芝麻糊了。
記者：黃碧珊 攝影：伍慶泉
【大解構】
可打果汁、沙冰、碎冰、奶昔、濃湯、醬汁、堅硬的果仁、咖啡豆或花旗參等
特點
1
輕易將堅硬食物材打碎成粉
2
操作簡單
3
預設攪拌程式，或自行調校攪拌模式
缺點
1
操作聲音巨大
2
外形具份量，高逾40厘米，重達6.76公斤
清洗
設「清洗」程式，惟仍需人手洗刷，彎位及隱藏位少，整體而言容易清洗
性價比
每部售$3,588，較市面家用攪拌機貴逾數千至千多元，適合經常需要打磨堅硬食物的家庭使用
佐敦永安、銅鑼灣Sogo及時代廣場豐澤有售