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上集提到，柳爺走訪筲箕灣有名的沙嗲串燒屋，得到徐老闆真傳的沙嗲醬秘方。更發現沙嗲養活了老闆一家人，但在這家人背後默默支撐着的，還有徐太太。
身兼母親和老闆娘角色，放嬰兒在搖籃上，一邊用腳搖動嬰兒車，一邊炒菜，並不只是粵語片裏的情節。「早上起床，由一塊肉開始切，切完後串和醃，也是老婆默默幫忙。」不苟言笑的徐老闆說起徐太，嘴角泛起絲絲笑容。
同樣來自印尼的徐太也是個廚藝高手，店內的「老闆娘炒飯」，更是她的招牌菜。很多人說炒飯要用「隔夜飯」，徐太偏說：「飯用新鮮的才美味。」
柳爺幾經研究，發現原來也跟「美德拉效應」有關。在炒飯的過程中，蛋液和白飯經加熱均會在表面產生焦糖化反應，米粒會結晶化，因而變得較硬和分離，所以就算是新鮮白飯亦能炒得粒粒分明，不會與蛋漿黏作一團。老闆娘更說，下鑊要有先後次序，先下雞蛋炒至半熟，再下飯，才可做出最乾爽口感。
柳爺嘗到「老闆娘炒飯」的精妙口感，不禁打從心底說出一聲「好吃！」但到他自己下手炒又會如何？去片！
印尼沙嗲屋
地址：筲箕灣東大街76d地下
電話：2886 5796
營業時間：4pm-12:30am，星期一休息
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