早兩個星期跟讀者分享過診所姑娘們午餐時去的美而廉價餐廳，有一家是上一篇文章沒有提及的，就是位於士丹利街尾的裕興，早前老闆因弄傷了，所以一直都未有營業，直至到最近重開，所以急不及待今期就跟大家分享一下這家「平民茶檔」。
裕興是一家露天的茶檔，一年四季無論春夏秋冬，好天抑或雨天，在午飯的時候總是座無虛席，來幫襯裕興的階層很廣泛，不管是藍領或白領都不介意坐在這個巷子用餐，大多數人都會點它的麵餐，姑娘們推介的是裕興的「全拼餐」（圖），全拼餐裏面有餐肉、司華力腸加煎蛋，在外面的茶餐廳吃這種麵餐一般都會分開上，但在裕興就比較特別，老闆會將午餐肉和司華力腸切片加蛋漿煎成一塊蛋餅，煎得金黃的蛋餅有小小燶邊鋪在公仔麵上，下面墊了不少椰菜， 椰菜的清甜大大減低了公仔麵的油膩感，整個感覺非常平衡，蛋餅入口軟腍燶香。蛋餅是老闆慢工出細貨的成品，因為老闆堅持用時間和心機為客人做出最美味的食物，這是裕興比起其他茶檔優勝的地方。
飲品方面姑娘們推介他們的檸檬茶，裕興所有的檸檬飲品都會替客人「穿檸」，確保客人品嚐到檸檬配上飲品的最佳味道，姑娘說裕興的檸檬茶是她們喝過最好飲的檸檬茶。老闆堅持不設外賣，因怕會影響食品質素。老闆娘亦十分細心，落單的時候會提醒客人輪候時間，天氣熱的時候會為等候已久客人的飲品加冰，天氣冷的時候會幫客人的熱飲加熱水，這些親切窩心的服務是其中一個令客人不介意等候的原因，在現今繁忙的中環已經非常難能可貴。
在裕興吃午飯絕對不能急，老闆堅持一人製作，每次只煮一個人的份量，落單後才即叫即做，所以要到裕興用餐的讀者們需要預留較多的時間耐心等候，另外到裕興用餐也要看閣下的彩數，雖然餐牌寫着營業時間8：15至14：00，但由於每日製作的數量都有限，碰着當日人流多的話，有時候公仔麵經已售完，可能只有望門興嘆。
延伸閱讀： http://www.facebook.com/pages/Cheerful-Life/428960323870312
李德誠
精神科專科醫生