台灣黑心食品爆不停。台中警方查獲一個地下工廠涉嫌以低亞硫酸鈉（俗稱保險粉）漂白豆芽（圖），用以保鮮及保持賣相。事主稱過去60多年一直這樣做。專家指，保險粉中二氧化硫進入人體可刺激腸胃不適、拉肚子，誘發氣喘、蕁麻疹等反應。事主等人被送偵辦。
現年81歲蔡姓業者在菜市場設攤賣豆芽，未辦工商登記，現由兒子經營，孫子負責培育豆芽，祖孫三代賣豆芽達66年；出貨前用保險粉稀水浸泡5分鐘，令豆芽漂白、防腐、保鮮、賣相更佳；日產約2,500斤，銷往傳統市場、小吃攤和平價鐵板燒餐廳等。
蔡姓疑犯稱，他問過售賣保險粉商家，得悉粉末用來泡豆芽合法，他才使用，稱過去幾十年「一直這樣做，不覺有問題」。警在其工廠撿獲保險粉5桶共233公斤、浸泡豆芽700多公斤等贓證物，依違反食品安全衞生管理法等罪嫌，將蔡及郝姓員工等人送辦。
專家指，不法商除用保險粉浸泡豆芽，還常見用於浸泡金針菇、凍豆腐、金針等食物，建議市民食用前最好用清水沖洗15分鐘以上。
台灣《蘋果日報》