秋天一到，首爾紅楓當道，花得起又想住得好’楓’景，推介南山公園山丘上的首爾新羅酒店，有全智賢、全度妍、張東健及朴恩惠眾星前後在此舉行婚禮，分分鐘遇上韓星出入，其次，酒店早前花上7個月翻新，由名師Peter Remedios責負室內設計，他曾為紐約四季、東京君悅及北京柏悅等酒店操刀，推開新裝的Deluxe room，打開門對正首爾塔，足不出戶直送秋意濃濃好風景，房間有36平方米，一室花崗岩、真皮和木造傢俬，感覺簡潔舒適，酒店屬Samsung集團所有，激讚房內同牌子55吋無敵大電視，連接我的智能手機及手提電腦，隨時隨地可播放心水電影，有人認為酒店偏離購物區，其實搭免費接駁巴士可到明洞、東大門等地，門口又有往機場巴士，亦不算吊腳。
賞楓歎宮廷料理
值得一提是23樓的羅宴餐廳，同樣換上新裝，大大窗口位可高高在上細賞南山紅葉，餐廳主打新派韓式宮廷料理，午餐分3道菜至8道菜不等，價錢由$576至$1,034起，我選了最高級的羅宴8道菜，過千元午餐價錢不菲，但食物有驚喜，先來碗豆腐湯如清泉滑入口，接捧是宮廷料理的代表九節板，中間放置餅皮，外圍放八種切成細絲的配菜，捲起來食夠清新，而生牛肉選用最高級的1++韓牛，配甜梨實是爽夾鮮甜，再來一客清湯牛肉鍋，每一匙是牛骨和牛肋骨熬3小時的精華，清甜鮮美。
主菜有烤西冷韓牛或醃製牛排、炆牛肋骨三選一，侍應說酒店備有特殊dry age設備，韓牛懸掛風乾45天，平日多食烤肉，今次點了炆牛肋骨，用粟子、洋蔥及醬汁炆煮，牛肉入口即化，友人另點考功夫的紅燒牛肉同樣精彩，牛肉去骨剁碎，釀回牛骨上，用秘製醬紅燒，比起烤牛來得更juicy。最後來一鍋鮑魚清湯，選用全羅道南的莞島鮑魚，莞島鮑佔全羅南道鮑魚產量八成半，由於海域水質潔淨清澈，出名肉質鮮嫩，先用牛肋骨熬足6小時做湯底，加入菜、人蔘和鮑魚再煲，滿口海洋鮮味，兼有啖啖人蔘香，整個午餐食足3小時，菜式如御膳精緻、豐富，不時有窗外紅葉相送，這個韓式賞楓方法最滋味。
首爾新羅酒店
房價：Deluxe Room 每晚$2,311起
網址： http://www.shilla.net
記者、部份攝影：孔詠詩