【源遠流長】
膏方歷史悠久，可追溯至古代，根據《黃帝內經》記載，古代膏方材料主要以動物脂肪為主，包括豚膏、馬膏等。當中豚膏由豬皮炮製，配合桔梗等成份，有治療喉嚨痛功效。馬膏則由馬的脂肪製造，主要作外用，包括驅風、治療禿斑等問題。
要製作膏方，過程殊不容易，要經過多個工序。傳統製法先要將處方中藥浸一晚，翌日煎煮三次，然後將中藥的煎液濃縮處理，再加入膠質中藥和蜜糖等，如阿膠、鹿角膠等，將其凝固成膠狀，才可供長期儲存服用。現代人服用的膏方，炮製過程可交由機器代勞，方便很多。
服用期間須戒寒涼食物
由於膏方會加入糖份，容易入口，尤其適合兒童服用，但糖尿病患者服用膏方便要減糖或「走糖」。膏方適合空腹服用，例如每天早上起床後，服用一湯匙，可含化或溫水沖服。若期間出現感冒發燒、嚴重咳嗽、腹瀉，或急性病發作，便應停服膏方。
市民服用膏方期間須要戒口，例如避免吃蘿蔔、綠豆等太寒涼的食物，以免影響膏方的中藥材功效。
同時濃茶、咖啡、辛辣或油膩食物也應避免進食，另要避免與牛奶共同服用。女性在懷孕及月經期間也不宜吃膏方。
《蘋果》記者