《米芝蓮指南 香港 澳門 2015》昨天正式公佈，場內有不少星級名廚，可謂星光燿耀，但作為飲食版記者場內的另一焦點則是一向被受讚賞的小食。過去數年，米芝蓮發佈會均於Hotel Icon舉行，今年移師至四季酒店，各款小食自然由四季酒店提供，究竟今年會否仍然好評如潮？今年的小食為數十多款，有中有西亦有鹹有甜，中式的有雞肉餃、香菇餃、菠蘿叉燒包，西式則為海鹽焦糖朱古力撻、三文魚菠菜多士等。個人最愛菠蘿叉燒包，菠蘿皮香脆而叉燒包又富肉汁，連場內不少的星級名廚都讚不絕口。而開業不到半年的Seasons by Olivier Elzer已晉升成米芝蓮一星餐廳，其行政總廚Olivier Elzer則坦言最愛中式餃，像那個雞肉餃便吃完一個又一個，至於甘牌燒鵝的甘崇轅認為西式小食最合胃口，那道香梨藍芝士合桃多士簡直齒頰留香。
記者：區佩嫦
潘紹聰X柳俊江
星期一至五 晚晚「搵鬼睇」
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