【本報訊】港人對紅酒要求日漸提高，因雨傘革命移師至啟德郵輪碼頭旁舉行的美酒佳餚巡禮，新推二人行尊尚品酒證，入場人士可以更抵價錢品嚐靚酒兼擁靚酒具。今年除可以150元一嚐法國一級酒莊的紅酒，也可品嚐價值6,588元的澳洲酒王、以及「靠自己」釀出智利本土高級紅酒的Viñedo Chadwick。
記者：伍雅謙
本月底舉行的美酒佳餚巡禮，新增二人行尊尚品酒證，1,000元包括八張尊尚名酒區的酒券、兩隻原價170元的Riedel酒杯，以及同品牌價值525元的醒酒器。尊尚名酒區以澳洲紅酒Penfolds Grange價格最高，每支要6,588元，參加者只用三張每張價值50元的品酒券，便可品嚐屢獲殊榮、被澳洲人引以為傲的紅酒。
品酒期間勿飲水
除澳洲酒王外，酒評人劉偉民推介名酒區內的智利Viñedo Chadwick。智利紅酒一般依賴法國酒莊技術，但酒莊Errazuriz堅持不假外求，要釀造100%智利紅酒，最終釀出質素可與法國名酒莊分庭抗禮的Viñedo Chadwick。法國代表則有波爾多五大酒莊之一的Château Margaux，以及波爾多有機栽種先鋒Pontet-Canet。場內酒類琳瑯滿目，他建議先嚐白酒或香檳等清淡酒類，然後才品嚐紅酒，名酒區的「fine wine」（高級酒）則留待最後才慢慢細嘆。他提醒，品酒期間勿飲用清水，會沖淡口腔內的酒精度，影響紅酒味道，「酒同酒之間最好食白麵包或法包」。
講究的酒客，也可在會場選購為專為各種葡萄而設的酒杯。港人偏好Cabernet Sauvignon葡萄的紅酒，酒具品牌RIEDEL為此推出的酒杯，銷量一直領先，負責人陳卓邦提到，較少人留意、酸味較重的Pinot Noir，配上杯口較窄的專屬酒杯，便可平衡酸味。該品牌將在會場率先出售最新酒杯系列，並舉辦鑑賞紅酒杯課程讓參加者試用。
美酒佳餚巡禮
日期︰10月30日至11月2日
地點︰前啟德機場跑道（鄰近啟德郵輪碼頭）
入場︰免費
如何前往︰港鐵尖東站、九龍塘站或藍田站乘搭免費穿梭巴士；港鐵九龍灣站A出口的德福廣場公共運輸交匯處，乘搭86號綠色小巴；港鐵牛頭角站A出口，乘搭5R號巴士
網址︰ http://www.discoverhongkong.com/tc/index.jsp
資料來源：旅發局