我們現在最需要的，是甜。
所以，帥志偉（Raymond）開了一間糖果店，這糖果店跟平日在商場的不一樣。店外，是傳統英國糖果店模樣；店內，糖果數量和款式都特別多，很多更是首次在香港出現。
在擺花街上的這間英式糖果店，名為"Mr Simms"，在英國足足有118間，香港這間是亞洲首間分店。Mr Simms不只賣糖，更是個糖果生產商，早在18世紀中已生產糖果，現在糖果廠轉至第三代Martin Peet手中，研發各式新款糖果和朱古力，除了味道創新，造型和賣相亦越來越吸引。多吸引？起碼吸引了當年留學劍橋的Raymond。本來回流從事金融界，還要位高權重，卻忽然退下來，總不會單純因為喜歡吃糖果吧？「我真的喜歡吃糖，但開糖果店其實是希望有多些時間陪伴兩個孩子，我不想錯過他們的成長過程。」一派慈父的Raymond第一次做老闆，凡事親力親為是常識，但想不到他跟拍檔Martin可以投入到連裝修也一手包辦，由髹油到裝燈都拒絕假手於人，短短10天就能開店。雖然來得及萬聖節前開店，但卻不見有甚麼萬聖節糖果，「因為由包裝到運輸一次要花六個星期，趕不及了，所以未有引入萬聖節糖果。」Raymond 笑言糖果存量不多，但客流卻不少，都有點怕這甜，會不夠賣。
細心一看，原來糖果店開在泰昌旁邊，遊客很多，所以不愁沒生意，這也是Raymond計算過的。看着七彩繽紛的糖果，我也按捺不住要買甜了。
記者：李 莉
攝影：潘志恆
Mr Simms Olde Sweet Shoppe
中環擺花街37號