真菌「埃斯卡」（Esca）肆虐法國葡萄園，唯一一種殺菌劑因含致癌物而被禁，導致全國13%葡萄樹受災，對釀酒業界造成逾10億歐元（101億港元）損失。20間酒莊在絕望下，惟有大播音樂，希望借助旋律來阻止真菌增生。
蛋白音樂抗菌基本原理簡單：科學家認為每一粒分子出現時都會產生聲響，若不斷重複該種聲響，植物也會受到影響。蛋白音樂就是將蛋白分子的聲響化成音符，然後向葡萄樹播放，刺激葡萄樹生長，遏止真菌增生。據報，法國至少有20間酒莊引入蛋白音樂療法，療效聲稱和市面的農藥一樣。
業界損10億歐元
不是所有酒莊都相信音樂療法，有研究指出，真菌專門攻擊葡萄樹切口，有酒莊於是減少修剪葡萄樹，但針無兩頭利，收成亦因此減少。其實，酒莊亦要求政府修法，令埃斯卡的剋星、致癌農藥「亞砷酸鈉」（sodium arsenite）解禁，但政府偏偏寸步不讓。
法國葡萄酒業界人士形容，法國酒莊早已不景，埃斯卡突襲，更令葡萄園雪上加霜，形容今次真菌禍害，情況和19世紀的木蝨蟲害一樣慘重，當年法國釀酒業幾乎全軍覆沒。法國盧瓦爾謝爾省農業商會葡萄酒主管巴迪耶（Michel Badier）形容，對於法國釀酒業來說，真菌肆虐葡萄園，問題重大，也令人憂慮。
惡真菌來勢洶洶，埃斯卡初時攻擊蘇維翁葡萄，繼而擴充至其他品種的葡萄。埃斯卡阻礙葡萄生長，繼而減少葡萄產量，葡萄樹最後凋謝枯萎，甚至突然死亡。一旦葡萄園發現埃斯卡，必無他法，只有砍去受影響的葡萄枝並用火燒毀。法國農業會議常設委員會以及法國紅酒學會聯手合作，在全國展開打擊埃斯卡真菌行動。
怕行家搶生意 不敢加價
雖然葡萄園損失慘重，但法國釀酒業卻不敢加價，將費用轉嫁給消費者，理由是同行如敵國，擔心澳洲行家乘機搶生意。
英國《泰晤士報》
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