愛飲酒的人，大多情傾舊世界佳釀，其實有時新世界的美酒，一樣會帶來驚喜。好似智利著名酒莊Errazuriz，過百年歷史，其家族在當地權傾朝野，部份出品足與法國酒相比，不過價錢就便宜得多。
口講無憑，澳門星際酒店剛剛與他們合作推出品酒宴。由香港法式私房菜主理人Chef Eddy負責構思菜式，再由Errazuriz酒莊負責配酒。4道菜，先以北海道帶子、馬糞海膽，配上帶水果香氣Chardonnay作引子，味道細緻分明，逐漸由淡至濃，最後以優雅甜美的Sauvignon Blanc作結，高潮起伏，令人回味。酒宴由即日起供應至12月23日，每位澳門幣888元，是一個認識智利酒的賞味實習課。
記者：胡慧敏