【專訪】
全球最大外賣App之一的Foodpanda，三個月前登陸香港，火速與350間食肆合作，目標一年囊括食肆數目至千間，日接數千外賣「柯打」。Foodpanda正與香港OpenRice商討合作，年底前用戶更可透過微信 （WeChat）落單。
記者：倪敏慧
作為過江龍，Foodpanda為打入香港市場，事前花約半年時間進行考察及籌備工作。Foodpanda全球行政總裁Ralf Wenzel指出，「我們最大的對手，不是外賣App行家，而是街邊傳單。」目前公司於香港每日接約700個外賣訂單，每月增長1.5倍，為增長速度最快地區之一。他指出，香港有95%的外賣訂單，不是經網上訂購，而是由最傳統的電話落單。
為增強平台資訊，Foodpanda今年2月起與OpenRice結盟，於新加坡、台灣等多個東南亞市場拍住上。Foodpanda於平台上整合OpenRice食評，至於後者亦會於餐廳介紹頁面增加外賣選項。Ralf Wenzel認為與OpenRice屬天作之合，並正就香港市場商討合作，惟未有確實時間表。
用戶毋須付費 向餐廳收佣
平台於香港沿用其他國家之經營模式，不向用戶額外收費，以向餐廳收取佣金作收入來源，佣金比例將與餐廳個別洽商。Ralf Wenzel指出，「餐廳做外賣的毛利比堂食更高，連侍應、枱櫈、碗碟都毋須提供，這根本是雙贏。」
作為「外賣平台」，公司亦會為餐廳提供「送外賣」服務。他坦言，物流對公司的確是一項挑戰，不過綜合其他地區的營運經驗，相信問題不大。目前已與本地多間物流公司合作。
要吸引用戶用手機叫外賣，落單一定要夠方便。同為Rocket Internet旗下之的士App「Easy Taxi」，早前已與騰訊（700）合作，將Easy Taxi植入WeChat。Ralf Wenzel透露，料今年內會推出相似服務，讓用戶可利用WeChat叫外賣。
Food Panda於2012年，由剛於德國上市之創業育成企業Rocket Internet成立，並以新加坡為總部。目前已涉足全球46個地區，合作食肆超過2.5萬間，至今已融資1.08億美元。