可能因為MIT（made in Taiwan）一詞盛行多年，台灣手藝班百花齊放，類型多水平高，其中的手製木匙班甚流行。一個原職室內設計師的男生對木工滿有興趣，在台灣進口木材，窩在葵涌工廈小天地開班做木匙。拜訪過後，才知原來匙羹也可這麼美。
撰文：手作男
攝影：楊錦文
有人說，「浪費幾個小時、花數百元雕木匙，不如買一隻！」很明顯，這類人和手作男沒話題。做手作，為的不是成品，而是過程中學到的技巧和得到的樂趣，這次到葵涌學做木匙也一樣。這間工作室"here"，由原職室內設計師的李仁傑（Stanley）主理，喜歡DIY的他沒為此地定型，木工、塑膠再造、魚菜共生裝置都有，宗旨是recycle和環保。
做木匙可能與環保沒直接關係，不過木料予人簡約感覺，正是Stanley喜歡的東西。其實這類班，近年在台灣十分流行，其中全球首個獲得科學獎項巴仁獎的華人——李文雄老師主理的「無名樹」更是非常有名，「做木工我是自學的，看了很多台灣的DIY書，再自己慢慢研究。很喜歡李老師的書，覺得他的作品特別有味道。」Stanley說。
初次跟Stanley學做屬於自己的木匙，要花4個小時。工序不多，不過對於初學者如我，每個步驟都不其然變得小心翼翼，生怕會把木料弄壞。過程中慢慢雕、慢慢鋸，所需的專注力比想像中多，連話也不多說一句，令人感覺很寧靜及平和，從不發現原來自己這麼有耐性。
耐性的磨練
較難的，是用線鋸切割出雛形，很容易用多發無謂的力，也要注意不能左右搖晃，否則切出來的會變得上闊下窄。幸好Stanley提供的都是質量較好的日本製工具，正所謂「工欲善其事，必先利其器」，這些工具幫了不少忙。另外，Stanley也提到，因為木匙始終是放入口的東西，所以他們堅持是用來自台灣的新木，絕不會重用舊木料，硬度和木色等亦由學生自行選擇，外形也完全沒有限制，鼓勵學生多花心思創作。難怪看到學生們所做的木匙，甚麼古怪形狀都有，很有趣。
Step
手作男簡介：
自認擁有一雙巧手，卻苦無用武之地，惟有終日流連坊間手作班，誓要練就各門技巧，朝職人目標進發。
手作男點評
“中學時沒有機會上木工堂，今次算是首次接觸這門手藝。起初覺得導師Stanley有點cool，但一上堂就發現原來很他對手工藝很熱心，也很會欣賞學生的作品。4小時的課有點長，地點在密密麻麻的工廈裏也不太好找，有可愛柴犬阿初（圖）伴着上課，份外寫意。”
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日期：10月19及26日
時間：1-5pm
收費：$400