內地記者近日在北京京深海鮮市場內發現，一些蟹腳是從並不新鮮的死蟹身上剪下來的，這些蟹腳有一部份被散賣，也有一部份與其他掉了蟹腳的蟹重組後出賣。原本已經沒有市場的死蟹腳，被商販改裝後重回餐桌。
近日，市民李女士在京深海鮮市場買了幾隻梭子蟹，到家處理時卻發現，一些蟹鉗和腳一碰就掉了。李女士仔細觀察始發現，鬆脫的蟹腳本來就是被捆在蟹身上的，李女士發現這些蟹腳吃起來肉少，懷疑這些蟹腿並非原裝。
記者到京深海鮮市場了解。見有攤販有將鬆脫的蟹腳單獨放在箱子，據攤主說，因為運輸過程中的擠壓，斷腳的事時有發生。期間有店員拿着蟹腿往一隻沒有前腿的蟹身上比劃，然後用橡筋將前腳和蟹身捆綁在一起。記者詢問這些蟹腳是否單獨出售，攤主表示暫時「不賣」。記者觀察，大約40鐘後，剩下的蟹腳攤主也開始售賣。除了把剛掉的蟹腳拼回，有些蟹腳更是從死蟹身上剪下來的。商戶透露，被剪掉前腿的蟹一般廉價賣給餐廳做香辣蟹。
商戶坦言，蟹死後會出現縮水的情況，蟹肉變少，口感不好。死亡時間較長的螃蟹就直接扔掉，但扔掉之前蟹腳會被商戶剪下來。在早上，一般沒腿的螃蟹鮮有人問津，如果不給掉了腿的螃蟹做「手術」，晚上只能以4、5元（人民幣‧下同）一隻的價格處理了，裝上腿的螃蟹則可以賣7、8元一隻。安在蟹身上的死蟹腿一下子給螃蟹增值了約3元。
《法制晚報》