【壹週刊】Butler 美女主廚Vicky 九月初係兩依藏博物館舉辦了一次酒會，慶祝Butler 成立，呢次酒會正正係Butler代表作。
Vicky 今次要說嘅故事，由根源Roots、謎思Mystery、反思Reflection、懷舊Nostalgia，以至創新Creativity，多角度多感官配合獨創小吃，係一場藝術展一樣嘅飲食體驗。
謎思就係玩神秘，四個白色盒子，要靠視覺、聽覺；嗅覺、觸覺探索。睇見豬肉、聽到煮食聲音、聞酊黑松露味、模到軟麵包。最搶眼一part，幾乎似花園一樣大嘅禪園，靈感源自Vicky 於tate 最初期創作嘅甜品Zen Garden。今次化成三米長甜品，麵包做到似樹枝仲可以食埋落肚。充滿驚喜。
至於飲品也好講究，似一個tea lab，用唔同茶葉浸酒炮製cocktail。呢度只能招待250位客人，Vicky 同團隊提前一晚布置，食物更是兩星期前就要準備。
Butler
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