世界自然基金會氣候項目主管馬啟智認為,旅客住酒店時抱著「歎世界」的心態,往往造成浪費。「早晚都放一大缸水浸浴;吃自助餐時浪費食物,其實已對環境做了不負責任的舉措。」
國際環保雜誌《Waste Management World》指出,每名酒店客人平均一晚製造一公斤垃圾。而香港每年有兩千多萬過夜旅客,假設每位均入住酒店,那麼一年製造的酒店房垃圾,竟高達87,248噸,幾乎能填滿35個標準泳池。馬啟智認為,要改變這種浪費行為,酒店需明確提醒客人要環保。「例如在酒店房間,提示客人可重用床單或毛巾。」
要在港推動環保酒店,成本效益是最大誘因。經常採用環保物料的室內設計師梁顯智認為環保的設計不一定貴。例如:可採用部分風扇代替冷氣機,以減低成本和保養費,風扇亦有助冷氣流通。任職本地酒店環保主任的鄭嘉頴則指出:「我們的酒店實行環保之餘,其實也有經濟效益。」其酒店曾以環保食水淨化系統,代替客房膠樽水,初期投資五十萬,兩年就回本。加上愈來愈多歐美旅客要求酒店提供環保設施,相信未來會有更多酒店參與環保認證計劃,以提高競爭力。
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