【壹週刊】港產女廚Vicky Lau其新派法國餐廳Tate Dining Room & Bar，開店半年即摘星。星級主廚年輕有活力，目光又豈止保住星星咁簡單。一間餐廳根本唔夠佢發揮，索性開多間Butler，進攻高級到會服務。
Vicky Lau：『Butler選址，除了近千六呎室內空間，仲有七百呎平台，似酒店咁放晒好多度假風藤椅，也作為戶外香草花園。室內冇固定傢俱，可容納約三十人，Vicky 覺得客人可以租月呢個地方作私人party，枱櫈都可按有需要才擺放。係咪咩party都得？Vicky 話品牌event、婚禮等等都會，但除咗小朋友party。
係講人哋嘅公司用食物去表達。租場方面呢度有個細細嘅地方可以租俾人，亦都會出去同人做到會，任何場地我哋都可以做到。catering主要係冇一個特定嘅地方，每一次event都要去人哋嘅場地，我哋係幫客人講故事。唔同客人每一次都新鮮啲。
Vicky Lau：『有啲護膚品牌用咗某一種花，我哋食物方面都會配合，可能用番佢哋原材料去做，落喺飲品或者食物度。我諗我哋最突圍而出，就係我哋有得定menu，我會先同客人溝通，睇佢哋將會做event 係咩類型，有啲咩客等….我就會用呢啲嘢去諗一個proposal幫佢哋，每一次都會唔同嘅。』
Vicky 揀了鴨脷洲嘅工廈為Butler選址，除了近千六呎室內空間，仲有七百呎平台，似酒店咁放晒好多度假風藤椅，也作為戶外香草花園。室內冇固定傢俱，可容納約三十人，Vicky 覺得客人可以租月呢個地方作私人party，枱櫈都可按有需要才擺放。係咪咩party都得？Vicky 話品牌event、婚禮等等都會，但除咗小朋友party。
iPhone版下載：
http://goo.gl/1SDaWF
Android版下載：
http://goo.gl/xfQS8D