【本報訊】踏入秋季，隨着早晚天氣轉涼、濕度下降，形成乾燥氣候，若不注意日常生活細節與飲食，兼工作壓力、睡眠不足，隨時被「秋老虎」侵襲。中醫師指出，熱底、陰血虧虛人士容易有「秋燥」症狀，即口乾、眼乾、皮膚乾、咳嗽甚至流鼻血。秋燥可誘發肺系疾病，吃蓮藕、淮山、雪耳及雪梨等食材，有潤燥潤肺，改善秋燥作用。
記者：梁麗兒
註冊中醫師何慧潔表示，由炎熱潮濕的夏天，轉為乾燥有涼風的秋天，可影響人體的肺氣升降功能。中醫學而言，秋天主肺，令人特別容易有秋燥症狀，並誘發肺系疾病，如鼻敏感、傷風感冒、咳嗽及支氣管炎等。臨床診症中，近期整體逾半病人因肺系疾病求醫，其次為秋燥引起的脾胃問題或濕疹疾病。
秋燥主要與氣候變化有關，與內在產生的燥熱不同。前者屬外淫，反映身體的津液不足，患者會有口乾、喉嚨乾、眼乾、鼻乾及皮膚乾、咳嗽無痰，或痰少而微黃等症狀，嚴重會有流鼻血現象。本身屬熱底人士，即工作壓力大、經常捱夜、多煙酒，有口乾、脾氣暴躁，比較容易有秋燥症狀。體質屬陰血虧虛，如經常心煩、咽乾、大便乾結等，尤其踏入更年期的女性，也容易受秋燥困擾。
她說，在秋季，萬物處於收藏、肅殺的狀態，所以秋冬養生應以養陰潤燥為主，市民可採用中醫食療，改善秋燥症狀。在秋季當造的食材特別適合，例如用生蓮藕榨汁飲用，有清熱涼血作用，可減少秋燥引起的乾咳、流鼻血症狀。進食煮熟的蓮藕，另有健脾胃的作用，十分適合秋季進食。
其他如百合可養陰潤肺、雪梨可清肺潤燥、馬蹄則可清肺生津。此外，雪耳有滋陰潤肺作用，可用於秋天陰虛咳嗽的患者身上；間中飲用雪耳百合糖水，都有滋陰潤肺的功效。另不妨自家製作蘋果雪梨螺頭湯，有潤燥生津作用，適合有乾咳、咽乾喉涸的陰虛火旺人士飲用。
凍飲損陽氣 臘腸易瀉
秋燥同時會引起脾胃方面疾病，市民在長夏，即夏天轉秋季、約8至9月期間，吃太多生冷食物，或飲太多冷凍飲品，容易損害脾胃的陽氣。踏入秋天後，每當吃肥膩食物時，如月餅、臘腸，便容易有泄瀉、腸胃炎等症狀。她建議多吃健脾食材，如淮山、蓮子等。除肺、脾胃會受秋燥影響外，皮膚都因而變乾燥，加劇濕疹患者的病情，患者也需多加保養。
雪耳百合糖水
材 料︰
乾雪耳2個、百合2両、冰糖適量
做 法︰
1.把雪耳及百合浸泡3小時
2.用10至12碗水煲45分鐘
3.加入冰糖調味即成
作 用︰
滋陰潤肺
雪耳有補充皮膚膠質作用
注 意︰
1.適合陰虛人士，如皮膚乾燥、夜睡及睡眠差、多夢
2.脾胃虛弱及泄瀉人士不宜
資料來源：註冊中醫師何慧潔