電影《戀上春樹》呈現日本林木風光如畫，其實香港也不弱，暗藏豐富天然資源，只是鮮為人知。對發展商來說，樹木只是礙眼的障礙物，恨不得香港只有水泥鋼筋，賺盡每寸土地，幸好香港還有一批戀樹粉絲，默默關心大自然，透過保育、手作、藝術等方式，發掘香港樹木美好的一面。
記者：彭海燕
攝影：潘志恆、劉永發
種子採集員：背40斤種子滾落山
電影《戀上春樹》男主角青靚白淨，想不到在香港默默為樹木付出的人，也是肌膚白皙男子漢——不過是18歲半未入行前。人稱「啫喱」的莊達光，30年前加入漁護署前身漁農署，走遍香港郊野公園為樹木採集種子。古天樂為求膚色變黑而照太陽燈，啫喱的古銅肌卻全天然製造，粗壯臂彎佈滿大小太陽斑，採集種子是不折不扣的苦活，由兩至三人負責，啫喱：「最重要是對植物有興趣，否則很難長做。」
所謂春種秋收，每年8月至12月旺季，啫喱總是忙個不停，攀山越嶺尋找「有米」（即有種子）的樹木。理論上，自然界生物能自我繁衍，可是日軍侵華期間，香港資源匱乏，居民大量砍伐林木作燃料，原本鬱鬱葱葱的山頭慘變「光頭山」。港英政府當時種植大量快速生長的外來樹種，作先鋒樹抓緊水土，但外來植物未能為原生動物提供食物。啫喱等種子採集員經多年努力，漸漸把原生樹木和外來樹木的植樹比例，從三比七提升至八比二，支援本土生態發展。
峨嵋洲尋麻櫟種子
不少珍稀的本土樹木，早於禿山絕迹，要尋找樹種必須深入杳無人煙的丘壑。高級農林助理張桂深曾多次與啫喱出生入死，譜出男人的浪漫，「三年前我們帶同一個熟路的女行山客，到大嶼山尋找香港獨有的大嶼八角，三兄弟姐妹冒雨爬上鳳凰山峭壁，非常危險。上山後，看到樹上結了很多果，我和啫喱非常開心，各自背了40斤種子，穿越整米高草叢，一仆一碌滾下山。」每次找到新的種子，張桂深與啫喱哥都興奮莫名，尤其那些傳說中的樹木：「《香港植物誌》記載過一種叫麻櫟的樹，自日本侵華後消失香港。有次同事坐船經過峨嵋洲小島，發現一棵未見過的樹，我們跳岸登島搜集種子後，辨認出是麻櫟。」
別以為樹木沒腳，採集種子可以慢慢來，因為猴子會捷足先登，張桂深說：「中國特有的華南錐，西貢區也有小部份群落。種子將近成熟時，我就叫啫喱看緊一點，但猴子非常準時，我們去到的時候，果實早被吃光。」採集種子可以避開猴子的領土，但有些小動物卻躲也躲不過。啫喱自幼長於元朗錦田，於蛇蟲無有怕，遇到飯鏟頭，不用劍都有能力殺牠死，不過礙於保育條例，不得不用棍挑開算了。另外，每個人都有弱點，啫喱曾於鶴藪搜集種子，瞥見白影幢幢，嚇得落荒而逃。
郊野公園設19個分區，不時向二人所屬的大棠苗圃訂樹木幼苗，定單從採集種子、挑選種子到育苗，約需兩年時間準備。有些鬼靈精樹木，每年都會結果，但果實裏卻沒有種子。以油杉為例，七年才出現一次種子豐收年，其餘年份種子裏只得油分不含胚胎。採獲的種子也不是每顆都適合生長，要經過人手、風力或放進水篩選，還要儲藏在沙子或雪櫃內，留待在適當濕度和溫度的環境下才播種育苗。張桂深嘆道：「現在很難找到人有興趣研究了，有些人學了很久，始終入不到腦。」
果子成熟時
紅皮糙果茶（克氏茶）
香港受保護植物，樹皮橙紅色，觸摸後手指會留下鐵銹色粉末。果實大而堅硬，成熟時果皮會裂開，露出9至15顆如栗子般的種子。
麻櫟
落葉喬木，原產自東亞國家，一度被以為在香港絕種，漁護署後來在峨嵋洲發現其蹤影。果子於每年10月成熟爆開，令種子散落地上。
華南錐
常綠喬木，屬珍稀瀕危植物，在野外極少見。每年9至10月結果，果皮帶刺。由於種子味道與栗子相似，昔日香港人會種來當糧食，現在則吸引猴子採食。
油杉
松科樹種，能在土層淺薄和乾旱環境成長，是建築和製造家具的優質材料。圓柱形球果成熟時會直立枝條上，種子有翅，能隨風飄揚。
年輕畫師：紀念死去的樹木
第一次打電話給Frank（鄧啟耀），他正行走麥理浩徑第三段，微微氣喘。
別以為畫家文弱，Frank是業餘行山教練，平日會帶小朋友行山，認識大自然。這位年輕藝術家，假日和女朋友拍拖，也在深山野嶺，甜蜜蜜之餘，更為應戰行山比賽做準備。在野外， 他觀察到樹的形態千變萬化，對中國山水畫一直流傳的繪樹方法有了疑惑，「大學學山水畫時，老師着我們參考《芥子園》一書，這部書就像畫樹的字典，記載了不同年代畫樹的方法，研究怎樣畫樹才美麗。」先畫樹幹，分支三至四條，呈Y字形，惜畫師筆下的美樹，猶如整容美女般撞臉，欠缺個性。
為使人反思如此單一的美學觀念，他收集了13本畫師畫樹的書冊，仿製出一排齊齊整整的樹。「古人效法自然，從戶外環境獲取創作靈感，繼而畫成山水畫，但近代人畫樹，未必親眼看到樹，可能只依照筆法畫。」典型的樹木，椏枝上掛三至四片葉子，可自然界中，樹葉形狀大小各不同，非筆法所能概括。一年前，他參加了蘇黎世藝術家駐場計劃，在當地住了半年，發現人與樹的關係，原來可以很近，居民看重樹的生命，見到大樹生病，會立刻致電樹醫生。
反觀香港，樹木只是道旁裝飾，或是酒店門前風景，每到聖誕新年，被掛滿彩球或利是封，形同死物。「香港市區的樹，看上去病懨懨的，馬路邊的樹，枝頭很多枯葉和塵埃，垂頭喪氣的。」受真菌感染、不當修剪、被蟲蛀……在香港，莫論做人，生而為樹也不容易。每當發生塌樹新聞，招致人命傷亡，樹更慘成矛頭，受千夫所指。為此，Frank正計劃創作一系列藝術品，講香港死了的樹，探討人與樹木的關係：「我曾就讀的浸大視覺藝術學院，有一顆很大的鳳凰木倒塌了，在此之前，我和同學曾在樹下寫生、嬉戲，這棵樹對我們來說，充滿了求學時期的回憶。」城市裏的樹常因病害、天災、工程等原因消失，Frank正計劃用tree mapping方式，記錄樹木位置、出生年份、集體回憶等資訊，紀念香港死去的樹，包括母校浸會大學視藝學院的鳳凰木。
寶雲道街坊：為小生命發聲
灣仔合和中心第十七層，有一扇恍如宮崎駿動畫裏的大門，通往鬧市中的綠洲——寶雲道。
在隔鄰胡忠大廈工作的Hidy，兩年前因為血糖問題，每天趁午飯時間，通過此門步行上寶雲道鍛煉體魄。小徑樹影婆娑，生機處處，Hidy見過赤腹松鼠攀樹、紫嘯鶇大剌剌在地面覓食、樹幹上的大蘑菇終年不枯萎。「寶雲道無論在歷史還是生態上，都有很豐富的價值。英國人佔領香港後，在中西區建立維多利亞城，並在山上豎立界碑，華人不得在界碑以上的區域居住。」這條沒有牆的界線，漸被歷史塵埃覆蓋，華人與蟲鳥，如今任意穿梭半山。
寶雲道風光好，吸引小動物以此為家，Hidy每天都用手機拍下點滴，見證牠們生命的起伏。「有天，工人在寶雲道公園修剪樹枝，不小心打落了白腰紋鳥一家在樹冠築的鳥巢，雀BB隨鳥巢跌落地，嚇得雀爸媽大叫，要尋回親兒。雀BB機靈，自己走到一條夾縫蹲下，最後平安無事。工人重新安置雀巢，過了一段時間，看見雀爸媽教小雀飛，很有趣。」山林樂無窮，Hidy笑說小時候家教甚嚴，父母不許出門，現在要行番夠本。用腳走之餘，Hidy還不時從大自然中尋找手作材料，以樹葉紋理製作陶瓷壓花。
不久前，寶雲道17號業主向城規會申請，企圖在綠化地帶伐木，興建一條車道接駁大宅，驚破小徑寧靜。申請終被否決，大宅前那塊寫滿反對標語的橫額，Hidy不想太快拆除。「人很奇怪，以為破壞環境後，另外找一個家安置小動物就可以，但牠們能看懂指示牌嗎？懂得用說話抗議人類毀壞家園嗎？」通往寶雲道的入口，現正進行工程，建設合和中心二期。「以前這裏有一顆大樹，後因工程砍掉了，樹上的蜂巢也不保。」景物隨時面目全非，Hidy只好用手機拍下散步時的所見所聞，上載至面書。這批寫實的照片，像素不是很高，角度也沒有很刁鑽，但彷彿能為城市綠洲中的小生命默默發聲。
森林系男：嚐半百果實
森林系男人魯直得可愛，資深生態導賞員Stony （吳良貴），坦言最初戀上樹木，純粹因為嘴饞，「我十幾歲開始跟朋友行山，山上沒東西可吃，就開始研究哪些樹木的果子可食用。」神農氏嚐百草，Stony也不弱，嚐過半百種果實，跟他行山，驚嘆聲不絕於耳：「你看！這裏的山油柑果子成熟了，應該很甜！」森林系男遞一顆給我試味，黃色小果實只有指甲般大，外表毫不起眼，咬下去，汁液卻比葡萄還要清甜鮮美，果然沒介紹錯。另一款可食用的嶺南山竹子果實，黃色硬殼內藏瓣瓣雪白果肉，貌似迷你版山竹，Stony說也很好吃，「在山上懂得找吃的，連買水果的錢都可以省下。」
當年青澀的森林系男孩，口腹之慾不難滿足，至於識女仔嘛，得靠山野當紅娘。「我們這群當導賞員的男仔，觀花賞樹就可以，但那有門路識女仔？好多人都是在帶導賞團時，結識自己帶領的學員。」當年一雙姊妹花參加社區中心舉辦的生態導賞團，其中一位成了今日的吳太。太太賢惠，Stony愛迷彩，就替他張羅迷彩用品，迷彩衣服、傘子、毛巾甚至床單，就差廁紙不是迷彩。11年前，從事物流業多年的Stony，每天起床都坐在床邊發呆，抓破頭皮想藉口不上班。「請病假請得太多，太太叫我乾脆辭職，思考未來的方向。」
Stony自此返回大自然，以行山導賞為業，從樹木中找到新生趣。「樹木有很多用途，只是現在人和大自然關係疏離，很多東西都不懂。」以潺槁樹為例，摘下葉子加水揉揉，就能搓出泡沫，是天然無毒的清潔劑。又如黃梔子花，橙黃顏色好不鮮艷，可用作植物冷染，以染液直接浸染，無需加熱。曾在大一設計學院修讀美術課程的Stony，還替拾來的樹木種子加工，做成陀螺、飛行石等有趣玩意。我厚顏問Stony取一顆飛行石，但他面有難色，「之前有朋友喜歡，我取了兩個原本屬於女兒的送人，現在還未還債呢……」平日在柏油路慘被蹂躪的種子，原來稍加設計，也有出人頭地的一天。
觀樹Apps
有些手機應用程式提供樹木導覽，市民下載程式後，可根據建議路線走，增加對香港樹木的認識。
香港珍稀樹種
大嶼八角
香港特有樹種，1905年由植物學家在鳳凰山發現，並以大嶼山命名。果實散發香料的味道，具潛在經濟價值 。
香港四照花
1850年首次發現，1988年以香港命名，在香港非常稀有。果實呈球形，可生吃和釀酒。
香港茶
1849年依歷上校於太平山發現，後來在薄扶林、聶高信山、柏架山等地亦見到。花朵呈紅色，在野生茶樹中罕見。