稱之「地溝油」、「坑渠油」、「劣質豬油」，都一樣，就是毒油。本港後知後覺的食物安全中心，陸續公佈逾500間受影響的食肆名單，囊括大酒店、名餐廳、小食店、快餐店……避無可避是日常光顧的麵包店。那天新聞有台灣婦人吃了放在冰箱三日的大閘蟹，全身發冷上吐下瀉，送院急救不治身亡。吃蟹會死人──誰料吃蟹殼黃燒餅也沾上毒油。
以為火鍋不選麻辣的，來個酸菜白肉或酸菜魚稍安全。S道，南京一位26歲女子，胃口欠佳不想吃飯，每晚吃酸菜魚清腸胃消膩，誰知身體不適去檢查，發現全胃彌漫性癌浸潤，得把胃切除，醫生說他已連續接診四例了。因醃製的酸菜含大量亞硝酸鹽，與人體中胺類物質合成致癌的亞硝胺，實屬高危。
防病毒食材有大蒜、胡蘿蔔、菇菌、番茄、洋葱、花椰菜……看來得天天喝素湯，回復簡約原始的生活。近日很多人都回家吃飯或自己動手，多蒸煮少用油煎炒炸，吃得清，還樂聚天倫，二人世界煮飯仔也增進感情，這是「毒海求生」的自保方法。另一個則「蚤多不癢，債多不愁」，索性如常過活，不憂不懼，各安天命。