【本報訊】中產講究生活品味，常吃凍肉、芝士，當局指港人近年感染李斯特菌個案上升，食安中心在去年9月至今年2月，抽驗市面100個保質期長的預先包裝冷藏食品，檢測樣本在保質期屆滿前一周的李斯特菌、需氧菌落及大腸桿菌含量。所有樣本的李斯特菌含量均合格，含菌量少於每克20個菌落單位，但有一個煙燻海產及七個加工肉類樣本的需氧菌落計數不滿意，並有三款卡門貝爾芝士（Camembert）的大腸桿菌含量偏高。
硬身芝士較安全
是次驗測樣本包括芝士、煙燻海產、加工肉類及沙律，中心風險評估組主管周楚耀表示，大腸桿菌含量偏高的芝士樣本，可能是用了受大腸桿菌感染的生乳製作。中心首席醫生楊子橋則指，李斯特菌經正常烹煮後可消滅，孕婦、長者或免疫力較弱人士受到感染，可引致流產、腦膜炎甚至致命。他建議高危人士避免進食保質期較長的冷藏即食食物。若要品味芝士，硬身芝士較安全，反而常用來配搭紅、白酒的軟芝士如菲達（Feta）、卡門貝爾（Camembert）及藍紋芝士（Blue cheese）等則屬高危食品。