【本報訊】食物安全中心公佈有可能使用或分銷強冠豬油的食肆名單，但連日來不少食肆呼冤。日前上榜的知名粵菜館權發表示，沒有使用強冠豬油，一直使用來自美國的大豆油及菜油等，並指已向食安中心出示購貨單據證明。
權發位於銅鑼灣、柴灣道及元朗分店，被食安中心點名指可能使用強冠豬油。權發昨接受查詢時重申，沒有使用強冠豬油。
麵屋武藏用問題豬油
另一間上榜的味千拉麵則承認，旗下「麵屋武藏」的麵類調味料，以及「Domon札幌拉麵」的辛辣醬曾用維嘉豬油。本月7日該集團知悉強冠事件後，已向供應商成昌行退貨，改用荷蘭供應商。位於尖沙嘴1881的酒店HULLETT HOUSE表示，只曾用維嘉豬油作試菜用途，沒有製成任何食品發售，酒店一直用荷蘭進口豬油。
香港餐飲聯業協會總幹事譚俠聲表示，在昨日業界諮詢論壇中，向食安中心反映不少上榜食肆無辜受累，部份食肆獲供應商給予強冠豬油試用，但食肆沒有使用及購買，供應商紀錄也出現食肆名字。另有食肆使用新鍋時，用強冠豬油「省吓隻鑊」，並非用來煮食。
譚又指，地溝油事件導致部份食肆生意大跌九成。立法會飲食界議員張宇人批評，政府未查明白就公佈食肆名稱會造成恐慌。
據悉，鑑於地溝油事件，部份商戶未有即時向食物安全中心提供單據，阻延中心追查問題油及相關食品去向。食安中心與業界商討，希望商戶提供緊急聯絡電話，發生事故時中心可盡快聯絡商戶；及商戶有系統整理單據紀錄，能盡快向中心提供。