【壹週刊】西廚尖咀賣魚旦月入六萬八

【壹週刊】西廚尖咀賣魚旦
月入六萬八

【壹週刊】港姐冠軍譚小環今年三月在銅鑼灣開鋪賣魚蛋,每月生意額逾四十萬,成為娛樂圈熱話。本集故事的主角張子謙(阿謙),同樣睇中這粒魚蛋。他只是一名普通西廚,沒有「港姐」的光環做招徠,亦租不起一線鋪位,惟一皇牌,是自家研製的油浸白魚蛋。

阿謙的創業故事,要由農曆新年時,深水埗桂林街的「快閃夜市」說起。為試水溫,阿謙未做老闆先做小販,推著木頭車賣魚蛋,成為夜市生意最火紅的檔口之一。「果三晚反應真係好勁,條龍長期有二、三百人排緊,真係勺魚蛋都勺到手軟!」第一次做小販的阿謙說,三晚下來,共賣了十萬粒魚蛋,賺了九萬元。首仗報捷,阿謙和拍檔雄心壯志,半年內連開兩鋪,取名「林昌記」。不過,阿謙很快發現,夜市和入鋪,根本是兩回事。如今,才是真正的戰場。

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