肥佬黎認為一個鍾情於酒的人,自幼便培養出喝酒的情份,他笑問高木先生:「會唔會飲奶嘅時候加啲sake落去呢?」高木只顧傻笑,未有正面回答,只道出有很多製酒的人,自己本身都不喝酒。
至於中田自八年前掛靴退出球壇後,便四出尋訪日本最好的酒和甜品,並希望發展成為終身事業,其對清酒的熱誠可見一斑,他透過繙譯說:「其實當初也沒想過做甚麼,不過希望將日本清酒推向全世界。」陳淑莊(Tanya)看過不少中田的訪問,得悉他自幼出外踢波,對日本認識不深,故特別利用五年時間遍尋日本「最原始的味道」,便問中田是否期間認識了高木先生,而有了合作製酒的念頭?中田用日語說了一大輪,蔡瀾即向在場繙譯說:「好啦,太長啦,你繙譯啦!」但肥佬黎要求蔡瀾繙譯,蔡瀾說:「佢因為對日本認識唔多,所以𠵱家四處搵工藝家,唔淨止飲食,希望將日本精品推廣到全世界。」
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