因為經常只教大家煮簡單菜式而為人詬病的麥太，今日決意教大家幾道拿手小菜。第一道是家鄉釀鯪魚，首先將魚肉煮熟，再直接鑲入麥兜口中。第二道家鄉釀豆腐，方法一樣，先將食材煮熟，再直接釀入麥兜口中。最後一道菜，是家鄉釀大腸，需時三小時！麥太先將一口飯釀入麥兜口中，三小時後飯走進大腸，便是家鄉釀大腸了！