紐約商業區有一群單車速遞員，靠著Fixed Gear梗牙單車，能夠在短時間內極速送件，深受大小辦公室歡迎。這種無制動器的單車，本來是場地賽專用的車種，一般人騎上它也踏不了多遠。單車速遞員看中這一點，為了減低被盜風險而特地選用。結果，拿場地賽單車在馬路上穿梭亦成為紐約獨有文化，及後還輸出到全世界，幾年前更由Brian Fu將這個梗牙文化成功引入香港。
話說2008年，當時香港仍未有人玩Fixed Gear。曾留學美國的Brian，由於醉心美國單車文化，決意要將Fixed Gear帶入香港。他首先在網上寫關於Fixed Gear的事，當時甚至瘋狂到一日出十篇文章。只不過一個多月，就開始有人傳電郵給Brian，請教有關購買Fixed Gear的方法，香港首批Fixed Gear騎士亦正式誕生。而為了進一步推廣，Brian在中環的小巷內開了名為Rodafixa的小店試賣Fixed Gear，原本只打算試做兩年，結果兩年過後，遇上現任拍檔Eric，兩人一拍即合，並將店舖搬到觀塘繼續營運至今。如今，香港只售賣Fixed Gear的單車店也有四五家，說明這股梗牙文化在香港已經佔有一席位。
雖然Brian一手將Fixed Gear帶入香港，地位崇高至被稱為「教父」，不過他的成就並不限於此。由於Fixed Gear在港已經站穩陣腳，Brian現在轉而主力推廣Custom Bike度身訂製單車。與一般廠商大量生產的單車不同，Custom Bike由師傅一手一腳只為一人製作，就如高級西裝一樣。
不再騎著Fixed Gear在城市內穿梭，Brian現在更享受度身訂製公路單車的感覺，不時在國內外尋找新路段去挑戰。問到Brain喜歡騎哪種路段，他亳不猶豫地說是山路，因為平路比較悶，他喜歡挑戰自己，喜歡成功騎到上山頂的感覺。
Brian推廣單車文化的路，還遠遠未到山頂。下一集，Brian會教大家怎樣度身訂造單車，還會介紹他籌備中的國際單車電影節，請繼續留意Hobby達人。