【本報訊】台灣地溝油風波越鬧越大，澳門當局昨迅速找到使用問題食油的商戶及查清數量，惟本地調查工作緩慢。消息指，已公佈的問題食油進口商，雖交出「下游」分銷商及食肆的名單，惟部份人不合作，否認曾入貨，令食物安全中心調查遇阻滯。消息透露，雖然部份分銷商、食肆拒絕承認曾向本港進口商購入強冠豬油，但食安中心已要求對方交出證據，包括食用油的入貨單據。
檀島咖啡餐廳的負責人楊劭業指出，食肆處理入貨的單據十分清楚，至少保存數年，作核數之用。一般情況下，罐裝油的表面包裝都會列明其牌子及來源地，食肆要了解存貨是否屬問題食油並不困難，從單據及罐面資料已可知道。其餐廳的豬油來自荷蘭，主要用於製作酥皮蛋撻，煮食用的油則來自東南亞。
立法會食物安全及環境衞生委員會委員郭家麒表示，本港現無強制的回收令，一旦食材有問題，只能靠自願申報及回收。他認為若有關商戶、食肆拒認曾購入問題食油，當局基於公眾利益，即使存疑也應公佈，以保障市民健康，另可靠化驗分辨問題食油的成份。