轉為全職運動員後，很多記者朋友們都多了個問題問我：「轉為全職運動員後，對你有甚麼影響？」其實我一直都不以為然，沒有想太多。但最近在整理書籍時找到了一本於美國柏克萊大學教練推介的書，名為：《Food Rules （Micheal Pollan）、圖》。它把繁瑣健康飲食的法則寫成簡單易明的條例。
其實健康飲食無論是運動員或普羅大眾都應該知道，從而參考的飲食規矩。書中提到的飲食規矩包括：食單腳的（磨菇和蔬菜類）比食雙腳的好（雞），比食4腳的更好（牛，豬，哺乳類） 。還有：碟上的顏色要豐富。因為蔬菜中不同的顏色代表着不同的抗氧化物質，它們能對抗不同的慢性疾病。所以最佳的自我保健方法就是把所有顏色都吃下去。書中還寫到只要你能烹飪出垃圾食物，你便可以隨心所欲地把它食光。當然你若煮不出，你就不能吃了。
正因為大部份的垃圾食物的製作過程都非常費時，所以如果你肯花時間去弄，也有權享受這種食品。大家也可能常常在坊間流傳中聽說過紅酒的好處，此書中也有解釋為何進餐時應配上一杯紅酒。在眾多食物規條中，令我印象最深刻的就是：不要在你發悶的時候進食，而是你肚子餓的時候進食。成了全職運動員後，我很自然多了休息的時間，也很容易亂食零食。這是一條很好的溫馨提示，讓我也開始向健康飲食進發！
歐鎧淳
入水能游、出水能飛-香港女飛魚